La seguridad en el entorno alimentario es una de las directrices más estrictas que se deben cumplir al trabajar en este sector. Y es que los alimentos, cuando los consumimos, han pasado por un montón de manos y de lugares hasta que llegan a nuestra mesa, por lo que es primordial tener unas medidas que garanticen una limpieza, desinfección y servicios específicos para cuidar los ambientes de los que se obtienen las materias primas. Por esto hoy, como especialistas en bioseguridad, desde Biozoomedic te contamos qué bioservicios podemos encontrar para garantizar la seguridad de entornos agroalimentarios.
Qué bioservicios podemos encontrar para garantizar la seguridad alimentaria
Hablar de sector agroalimentario, implica hablar de una gran mayoría de sectores productivos. Desde la ganadería, granjas, cualquier tipo de agricultura destinada a la alimentación… hasta una gran parte de los sectores industriales están destinados a tratar producción que se va a consumir.
Alimentación: agua y alimento
Lo primero y más esencial que se debe realizar es la comprobación de la calidad del agua. Ya sea para agricultura o ganadería, el agua es esencial para la supervivencia, de la plantas o animales de producción de los que estemos hablando. En este caso el agua debe tener unos parámetros adecuados y realizar unas mediciones periódicas, de esta forma se asegura que el agua está limpia y no contamina en ningún caso, animales ni plantas.
Además, deberá haber un sistema de calibrado, acorde a la normativa vigente en el momento en el que se esté llevando a cabo la actividad agraria o ganadera, junto con medios de filtrado y un diseño de sistema integral de agua.
Con respecto al alimento, es importante hacer un sistema de limpieza y desinfección periódica de silos, de recipientes y tolvas de pienso concentrado. Así como una adecuada limpieza y desinfección de los medios de transporte en los que se lleva el pienso a cada lugar de consumo. El pienso mediante el que se alimenta el ganado que se va a consumir, es la base para la buena calidad del producto de consumo.
Limpieza y desinfección: por contacto y aérea
La limpieza que se realiza en lugares agro ganaderos, no tiene nada que ver con el tipo de limpieza que nos podemos imaginar en cualquier otro lugar. Pues exige de productos y procesos específicos, a temperaturas especiales y con formación concreta.
Todo esto se realiza de formas que, seguro que son reconocidas por algunos, pues algunas de las maneras más comunes de desinfección y limpieza por contacto pueden ser a través de espuma activa, a través de frío, por pulverización de productos higienizantes y desinfectantes. Otra forma es con máquinas que realizan una función llamada electrostasis, en naves de producción animal.
Fitosanitarios y control de vectores
Otro punto a tener en cuenta para llevar a cabo los primeros pasos de seguridad alimentaria, es mantener controladas las plagas que pueden aparecer en cualquier momento. Esto no basta con realizarlo una vez, pues hay que hacer revisiones periódicas, encargarse de que no se reproduzcan, y utilizar productos fitosanitarios orgánicos sobre los animales que les permitan estar seguros y protegidos sin que esto suponga ningún riesgo para ellos, ni para su posterior consumo.
Formación de equipos
Por último y verdaderamente importante, para terminar esta lista sobre que bioservicios podemos encontrar para garantizar la seguridad. La formación para realizar todas estas funciones. Y es que, algunos de los productos utilizados requieren de una formación específica, por lo que es importante conocer las características de lo que se está haciendo y las consecuencias que puede traer.
Por eso nosotros en Biozoomedic, uno de los bioservicios que ofrecemos, es la formación para este tipo de funciones. Ofrecemos asesoramiento y formación concreta para varios de nuestros equipos biocidas, además de acompañamiento en caso de que se necesite. Gracias a los años de experiencia que tenemos en este sector, hemos podido ver la demanda formativa que hay en este ámbito y lo necesario que es saber utilizar las herramientas y productos biocidas.
Contacta con nosotros si estas interesado en cualquiera de los bioservicios que podemos poner a tu disposición si te dedicas al sector agroalimentario y quieres tener garantizada la máxima seguridad.
